La confection et décoration de sablés de A à Z

Préparation de différentes textures de glaçage

• • Contours, flooding, détails en relief, écriture :
    • Explication des différentes textures.
    • Démonstration de chaque type de glaçage.

Manipulation des poches à douilles

• Préparation et remplissage :
  • Techniques pour remplir les poches à douilles sans bulles d’air.
• Différentes techniques et matériel utilisé :
  • Utilisation des douilles et accessoires.

Exercices pratiques sur feuilles

• Pratique sur feuilles d’exercices pour maîtriser les textures :
  • Exercices guidés pour chaque texture de glaçage.

Décoration de sablés

• Réalisation des contours et remplissage :
  • Pratique de la technique du « wet on wet ».
• Séchage rapide et régulier :
  • Conseils pour un glaçage lisse et brillant.

Utilisation du vidéoprojecteur

• Initiation à la décoration avec rétroprojecteur :
  • Présentation de l’outil et ses avantages.
• Projection et reproduction d’illustrations et d’écritures :
  • Pratique de la décoration assistée par vidéoprojecteur.

Glaçage royal pour l’écriture

• Texture parfaite pour l’écriture :
  • Préparation du glaçage adapté.
• Entraînement à l’utilisation de la poche à douilles :
  • Exercices pour améliorer la précision et la régularité.

Exercices d’écriture spécifiques

• Écriture simple, typographie, calligraphie :
  • Exercices pour différents styles d’écriture.

1. Mise en application sur sablés décorés (2 heures)
   • Utilisation des feutres alimentaires et couleurs métallisées :
     • Pratique de l’ajout de détails fins et couleurs spéciales.

Techniques de peinture sur sablés

• Réalisation d’illustrations complexes :
  • Techniques avancées pour des décorations élaborées.

Travail de détails spécifiques

• Fleurs, feuilles, détails spécifiques selon le thème :
  • Création de motifs détaillés.

Initiation à de nouvelles techniques

• Nouveaux outils et techniques de décoration :
  • Exploration et pratique de techniques innovantes.

Création d’un projet personnel

• Choix d’un thème individuel :
  • Conception d’un ensemble de sablés décorés selon un thème choisi.
• Application des techniques apprises :
  • Utilisation de toutes les compétences acquises pour réaliser le projet.

Présentation des projets

• Présentation des sablés décorés :
  • Exposition des créations individuelles.
• Feedback et amélioration (2 heures)
  • Retour sur les réalisations et conseils personnalisés pour l’amélioration.

Ateliers de perfectionnement

• Ateliers spécifiques selon les besoins des participants :
  • Séances de pratique intensive ciblées.
• Pratique intensive et résolution de problèmes :
  • Résolution des difficultés rencontrées par les participants.

Préparation pour un événement simulé

• Mise en situation réelle :
  • Simulation de la décoration pour un événement.
• Gestion du temps et de la production :
  • Techniques pour optimiser la production et respecter les délais.

Exploration de nouvelles techniques avancées

• Techniques de décoration avancées :
  • Découverte et pratique de nouvelles méthodes.
• Pratique supervisée
  • Exécution sous supervision pour améliorer les compétences.

Révision complète des techniques

• Révision des techniques apprises :
• Retour sur toutes les compétences et techniques vues pendant la formation.