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Nos formations › Fiche formation

Concevoir et animer des ateliers ludiques et professionnels de décoration de biscuits en glaçage royal

Apprenez à concevoir et animer des ateliers de décoration de biscuits en glaçage royal pour transmettre votre savoir-faire de manière ludique, pédagogique et professionnelle.

Niveau Débutant
10 heures
Présentiel
Formation animée par Camille
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L’essentiel

10 heures
Présentiel
Débutant
Individuel ou collectif
sur devis

Organisme certifié Qualiopi · Formation finançable par votre OPCO

Objectifs pédagogiques

Ce que vous saurez faire

● Savoir concevoir et adapter des ateliers selon les publics : enfants, adultes, parents/enfants.
● Maîtriser les techniques pédagogiques pour l’animation d’ateliers créatifs.
● Apprendre à organiser un atelier en toute autonomie (logistique, sécurité, gestion du temps).
● Savoir transmettre les bases techniques de décoration de biscuits.
● Développer une posture d’enseignant/formateur : communication, accompagnement, gestion de groupe.
● Comprendre les différences entre atelier ludique et atelier technique.
● Créer un module de formation adulte autour des techniques professionnelles de glaçage royal.

Ces objectifs permettront aux participants d’apprendre à préparer, décorer et personnaliser des sablés de manière créative et conforme aux normes d’hygiène.

Contenu de la formation

Le programme

JOUR 1 – ANIMATION LUDIQUE ET ADAPTATION PAR PUBLIC

Module 1 : Introduction & objectifs pédagogiques 
● Présentation des participants
● Objectifs de la formation : animation ludique & transmission

Module 2 : Comprendre les différents publics 
● Enfants / adultes / binômes : attentes, besoins, attention
● Sécurité, rythme, posture adaptée

Module 3 : Préparer et structurer un atelier ludique
● Durée, matériel, recettes, hygiène simplifiée
● Activité thématique : choisir un thème et adapter les techniques (ex. animaux, saisons)

Module 4 : Mise en pratique – Création ludique
● Réalisation de sablés simples décorés (contour + remplissage)
● Techniques adaptées aux enfants et débutants (dessins simples, textures faciles)
● Exercices d’animation en binôme : jeu de rôle

JOUR 2 – INITIATION À LA FORMATION ADULTE & POSTURE DE FORMATEUR

Module 1 : Structurer un atelier de formation pour adulte
● Durée idéale, progression, prérequis
● Différences atelier ludique / formation technique

Module 2 : Démonstration et pédagogie active
● Comment expliquer un geste technique simplement (glaçage, poches, textures)
● Accompagnement individualisé : corriger sans décourager

Module 3 : Mise en pratique – mini atelier initiation
● Réalisation de 1 ou 2 biscuits type « initiation adulte » (remplissage + détail simple)
● Animation par les stagiaires d’un mini module (présentation orale + geste)

Module 4 : Organisation & communication d’un atelier 
● Logistique, matériel, hygiène
● Comment communiquer et vendre un atelier (en ligne, en local, réseaux sociaux)

Télécharger le programme complet (PDF)
Qui vous accompagne

Votre formateur

Camille

Pour qui ?

Public & prérequis

Public cible

● Personnes souhaitant animer des ateliers créatifs sucrés pour enfants ou adultes.
● Professionnels de la pâtisserie voulant transmettre leur savoir-faire.
● Entrepreneurs désirant proposer des ateliers de décoration dans leur structure.
● Éducateurs, animateurs, médiateurs culturels ou sociaux.
● Toute personne ayant suivi une formation initiale en décoration de biscuits (pré-requis recommandé).

Prérequis

Aucun prérequis nécessaire à la formation.

Organisation

Modalités pratiques

Durée & organisation

10 heures – 2 jours ( sessions de 8 heures )
– En présentiel : 8 stagiaires maximum
– Sur site : 8 stagiaires maximum

Lieu de la formation

– En présentiel : 3 Rue Auguste Pellet, 30000 Nîmes
– Possibilité de formation sur site.

Délai d’accès

Pour une formation en présentiel, les inscriptions doivent être réalisées 2 semaines avant le début de la formation.
Pour une formation sur site, les inscriptions doivent être réalisées 1 semaine avant le début de la formation en fonction des disponibilités des 2 parties.
Pour une formation en distanciel, les inscriptions doivent être réalisées 1 semaine avant le début de la formation.

Accessibilité aux personnes en situation de handicapVous êtes en situation de handicap ? Contactez notre référente handicap, Solenn Gaune, au 07 83 00 66 63 ou à formation@apostrophe-consulting.fr : nous étudions ensemble les adaptations possibles pour suivre la formation dans les meilleures conditions.
Pédagogie & évaluation

Comment se déroule la formation

Méthodes pédagogiques

  • Apports théoriques courts et illustrés d’exemples concrets
  • Exercices pratiques et mises en situation sur vos propres supports
  • Échanges avec le formateur et retours personnalisés
  • Supports de formation remis à chaque participant

Modalités d’évaluation

  • Recueil des besoins et positionnement avant la formation
  • Évaluation des acquis tout au long de la formation (exercices, mises en pratique)
  • Évaluation finale des compétences acquises
  • Questionnaires de satisfaction à chaud et à froid

À l’issue de la formation

  • Certificat de réalisation remis à chaque participant
  • Attestation de fin de formation récapitulant les objectifs
  • Accès aux supports et ressources vus pendant la formation

Nos résultats

Les chiffres de la thématique

Mesurés auprès de nos apprenants, à l’issue de la formation puis 3 mois après.

Financement

Cette formation peut être prise en charge

Selon votre statut, elle est finançable par votre OPCO, votre fonds d’assurance formation (AGEFICE, FIF-PL, FAFCEA) ou votre CPF. Nous vérifions vos droits gratuitement et montons le dossier avec vous.

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Vos questions

Questions fréquentes

Cette formation peut-elle être financée ?
Oui, dans la plupart des cas. Selon votre statut, elle peut être prise en charge par votre OPCO ou par votre fonds d’assurance formation (AGEFICE, FIF-PL, FAFCEA…). Nous vérifions vos droits gratuitement et montons le dossier avec vous. Connaître mon budget
Peut-on suivre la formation à distance ?
Oui. Selon la formation, les séances ont lieu en présentiel, directement dans vos locaux ou à distance en visioconférence. Les modalités possibles sont précisées dans la rubrique « Modalités pratiques » ci-dessus.
La formation est-elle individuelle ou en groupe ?
Les deux sont possibles. Nous organisons la formation pour une personne seule ou pour une équipe, en intra-entreprise, avec un programme ajusté à votre niveau et à vos objectifs.
Le programme peut-il être adapté à mon entreprise ?
Oui. Avant la formation, nous recueillons vos besoins et positionnons chaque participant. Le formateur s’appuie ensuite sur vos projets et vos supports réels pour que la formation soit directement utile.
Quel est le délai pour démarrer ?
Il dépend du format et du financement. Les délais d’accès sont indiqués dans la rubrique « Modalités pratiques ». Le plus simple est d’en parler avec nous : prendre rendez-vous.
La formation est-elle accessible aux personnes en situation de handicap ?
Oui. Contactez-nous avant l’inscription : notre référent handicap étudie avec vous les adaptations nécessaires (rythme, supports, accessibilité des locaux ou format à distance).