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Optimiser la performance de son établissement CHR
Optimiser la performance de son établissement CHR
L’essentiel
Organisme certifié Qualiopi · Formation finançable par votre OPCO
Objectifs pédagogiques
Ce que vous saurez faire
À l’issue de la formation, le stagiaire sera capable de :
Analyser la performance globale de son établissement
Identifier les dysfonctionnements organisationnels et opérationnels
Observer et interpréter les situations de travail en conditions réelles
Prioriser les axes d’amélioration
Construire un plan d’actions concret pour optimiser la performance
Contenu de la formation
Le programme
Programme détaillé
Votre formateur
Dorothée Ducrocq — Consultante en hôtellerie-restauration & Ressources Humaines.
20 ans d'expérience terrain en établissements 2 à 5 étoiles et en restauration gastronomique. Ancienne responsable d'agence d'intérim, avec une expertise approfondie en recrutement, management et organisation d'équipes. Diplômée BTS Hôtellerie-Restauration.
Plus de 15 établissements accompagnés. Intervenante terrain, pédagogie axée sur l'opérationnel et l'applicable immédiatement.
Pour qui ?
Public & prérequis
Public cible
Dirigeants d'établissements CHR (hôtels, restaurants)
Responsables RH du secteur CHR
Managers d'équipe en hôtellerie-restauration
Prérequis
Expérience en management d'équipe en CHR
Aucun prérequis technique
Organisation
Modalités pratiques
Durée & organisation
14 heures – 2 jours
En présentiel : de 2 à 4 stagiaires maximum
Sur site : sur-mesure, nous contacter
En distanciel : de 1 à 4 stagiaires maximum
Lieu de la formation
La formation se déroule en présentiel, directement au sein de l'établissement du client (formation intra-entreprise), afin de permettre l'observation et le diagnostic en conditions réelles de travail.
Délai d’accès
Pour une formation en présentiel, les inscriptions doivent être réalisées 2 semaines avant le début de la formation.
Pour une formation sur site, les inscriptions doivent être réalisées 1 semaine avant le début de la formation en fonction des disponibilités des 2 parties.
Pour une formation en distanciel, les inscriptions doivent être réalisées 1 semaine avant le début de la formation.
Comment se déroule la formation
Méthodes pédagogiques
- Apports théoriques courts et illustrés d’exemples concrets
- Exercices pratiques et mises en situation sur vos propres supports
- Échanges avec le formateur et retours personnalisés
- Supports de formation remis à chaque participant
Modalités d’évaluation
- Recueil des besoins et positionnement avant la formation
- Évaluation des acquis tout au long de la formation (exercices, mises en pratique)
- Évaluation finale des compétences acquises
- Questionnaires de satisfaction à chaud et à froid
À l’issue de la formation
- Certificat de réalisation remis à chaque participant
- Attestation de fin de formation récapitulant les objectifs
- Accès aux supports et ressources vus pendant la formation
Nos résultats
Les chiffres de la thématique
Mesurés auprès de nos apprenants, à l’issue de la formation puis 3 mois après.
Financement
Cette formation peut être prise en charge
Selon votre statut, elle est finançable par votre OPCO, votre fonds d’assurance formation (AGEFICE, FIF-PL, FAFCEA) ou votre CPF. Nous vérifions vos droits gratuitement et montons le dossier avec vous.
